バー　ステー

今回は　お酒ではなく

その地域の特色を先に話してみたいと思います

「ハンランド・モルト」について・・・

実はスコットランドの大部分が

「ハイランド」なんですね（ネッシーで有名なネス湖もあります）

それでウィスキーも多種多様なので　ハイランドの場合　

さらに東西南北に分けられます
（前回までのスペイサイドも入ってますが　こっちはウィスキー的には独立地域）

北ハイランドは　グレンモーレンジのような銘酒ぞろい

東は　スペイサイドに隣接していて　その延長上

南は　やや暖かみのある優しいウィスキーが多く

西は　現在は３件しか蒸留所がなくアイラ・モルトとスペイサド・モルトの中間で古典的

と言った感じになっています


ピート香（泥炭を焚いて乾燥させる時に着く香り）の強いものから

まったくピートを焚かず　マイルドな飲み口のものまで

一口にハイランド・モルトを語る事はできませんが

お店においてある　お酒の特徴だけでも

次回から　紹介していきたいと思います


ちなみに・・・・

僕のハイランドのイメージって　お酒じゃなくて

お城なんですよねぇ(^ ^;)